Rester connectés à ce qui compte le plus : Comment les technologies mobiles appuient la mission éthique de Dispatch Coffee
Témoignages de clients · 12 nov. 2025
Au début de
Dispatch Coffee
, Chrissy Durcak préparait du café froid chez elle à Montréal, le livrait dans des pots Mason à vélo et prenait des commandes sur son téléphone mobile et sur une page Facebook. Elle voulait créer une expérience client positive à la fois. Elle a ensuite lancé le premier camion à café de Montréal, mais a découvert un problème critique. Sans connectivité mobile fiable, il lui était impossible de traiter les paiements, de prendre des commandes ou de servir les clients de manière efficace. Chaque panne s’est traduite par une perte de revenus et un mécontentement des clients.« Le fait d’avoir travaillé pendant les deux premières années à partir d’un camion signifiait que chaque panne relative à la communication avec les clients nous faisait perdre des ventes », se souvient Chrissy. Pour une personne qui tentait de prouver que le café éthique pouvait être commercialement viable, ces transactions perdues n’étaient pas seulement des revenus, mais des occasions manquées de démontrer qu’un modèle différent était possible.
« Ces premières journées de ventes perdues m’ont grandement appris : sans une technologie mobile fiable, même la meilleure mission ne peut exister. »
Créer un meilleur modèle d’affaires
Chrissy a créé Dispatch Coffee à partir d’une statistique : plus de 80 % des petits producteurs de café dans le monde vivent dans la pauvreté. En tant que barista des cafés de spécialité à Montréal, elle a été témoin d’un système inéquitable générant des profits pour les torréfacteurs et les détaillants tout en laissant les agriculteurs derrière.
La solution Dispatch Coffee visait à changer cela. La torréfactrice de cafés de spécialité offre aux agriculteurs des prix au moins 80 % plus élevés que les prix du commerce équitable, et établit les prix en fonction de ce dont ils ont besoin pour dépasser leurs coûts d’exploitation.
« Ce n’est pas ainsi que les marchands et les grands torréfacteurs à l’échelle multinationale déterminent la valeur du café. Nous espérons que ce nouveau modèle pourra influencer les pratiques d’achat », explique Chrissy. Aujourd’hui, elle exerce ses activités en comptant sur quelques succursales, en collaborant avec des partenaires de gros et en misant sur un service d’abonnement résidentiel, le tout fondé sur le principe que le café d’exception et la justice économique peuvent coexister.
S’adapter : l’importance de la connectivité mobile
La réputation de l’entreprise s’est répandue, tout comme l’aventure s’est complexifiée. Ce qui a commencé par un seul camion à café a évolué vers des succursales, des partenariats de vente au détail et un service national d’abonnement au café. Chaque nouvelle source de revenus signifiait l’ajout d’éléments à coordonner.
Les boutiques éphémères sont devenues une stratégie de croissance clé, permettant à l’équipe de Dispatch Coffee de tester de nouveaux marchés avant de miser sur des espaces permanents. Mais la gestion des stocks, des effectifs et des communications avec les clients dans plusieurs sites exigeait un nouveau niveau d’agilité, en particulier pendant les périodes de pointe comme le Vendredi fou et le Cyberlundi, où un seul problème de connectivité pouvait transformer une fin de semaine très occupée en un cauchemar sur le plan logistique.
« Mon téléphone intelligent m’a permis d’être à un million d’endroits à la fois », explique-t-elle. Les mémos vocaux permettent de consigner des idées entre les sites. Des rappels dans le calendrier ont assuré le bon fonctionnement des activités. La centralisation de plusieurs boîtes de réception lui a permis de répondre sans interruption aux communications des agriculteurs, aux partenaires de gros et aux clients abonnés. La plateforme de commerce électronique a aussi beaucoup aidé, exigeant une coordination en temps réel entre le centre de traitement du boulevard Saint-Laurent et les clients de partout au Canada.
« Nous ne pouvions pas gérer la croissance sans utiliser les applications sur nos téléphones et le clavardage en direct, explique Chrissy.
Trouver un partenaire qui partage vos valeurs
Lorsque l’entreprise de Chrissy était lauréate
#AidonsNosPME
de TELUS Affaires en 2024, elle a trouvé plus qu’une simple solution de connectivité. Elle a trouvé un partenaire dont l’engagement à soutenir les petites entreprises correspondait à son approche axée sur les valeurs. « Ce qui m’a vraiment attirée vers TELUS Affaires
, c’était sa philosophie en matière d’entrepreneuriat et de soutien aux petites entreprises. » Chrissy explique : « Ils consacraient leurs ressources là où étaient reflétées leurs valeurs. »
« Pour une personne qui crée une entreprise en partant du principe que les entreprises doivent fonctionner selon leurs valeurs, et non seulement en fonction de leurs marges bénéficiaires, c’était important. »
TELUS Affaires
a fourni la connectivité fiable nécessaire aux opérations mobiles et à la coordination entre les sites. Selon elle, l’équipe « a une bonne compréhension de ce dont les propriétaires de petites entreprises ont réellement besoin ».Leçon pour les entrepreneurs motivés par la mission
À travers tout cela, Chrissy a appris que la technologie devrait permettre aux propriétaires de se concentrer sur les tâches prioritaires. Son parcours offre des enseignements déterminants pour les entrepreneurs qui privilégient les retombées plutôt que les profits :
- Investir dans une infrastructure fiable dès le début : Une perte de connectivité entraîne une perte de ventes et d’occasions de prouver que votre modèle fonctionne.
- Créer une infrastructure pour être partout à la fois : S’appuyer sur les technologies mobiles pour coordonner en temps réel les étapes de traitement, les partenariats de gros, les communications avec les clients et le fonctionnement des équipes.
- Choisir des partenaires qui partagent vos valeurs : Lorsque votre modèle d’affaires remet en question les normes du secteur, les partenaires qui comprennent votre mission deviennent des alliés essentiels.
- Automatiser pour se concentrer sur la complexité : La technologie devrait gérer les tâches routinières pour que les propriétaires puissent se concentrer à résoudre les défis uniques rencontrés par leur entreprise.
« Plus vous pouvez automatiser et utiliser la technologie, plus vous avez de la place dans votre esprit pour les tâches plus exigeantes. »
Créer un système de café plus équitable, une connexion à la fois
Aujourd’hui, Dispatch Coffee est la preuve que les entreprises peuvent viser à la fois une qualité exceptionnelle et des retombées sociales. Avec son nouveau modèle de prix, son engagement envers les petits agriculteurs et son accent sur la transparence, l’entreprise redéfinit les attentes des consommateurs canadiens en matière de café.
Une connectivité mobile fiable rend possible l’exécution de tous les aspects de cette mission, du traitement des commandes d’abonnement à la coordination avec les agriculteurs, en passant par la gestion des boutiques éphémères qui présentent leurs produits à de nouveaux publics. Grâce à cette technologie qui soutient les activités essentielles, Chrissy peut se concentrer sur ce qui compte le plus : créer une entreprise qui élève la barre dans le secteur et offrir des prix abordables et durables aux agriculteurs qui rendent tout cela possible.
« Les entreprises à vocation sociale à forte croissance et à forte influence sont malheureusement encore considérées comme un territoire inexploré pour les entrepreneurs, fait remarquer Chrissy. Mais avec les bons partenaires technologiques en place, elle trace cette voie.
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