Susgrainable devance ses plans pour survivre à la pandémie

Clinton Bishop et Marc Wandler de Susgrainable Health Foods Inc. à Vancouver

Site Internet: https://www.susgrainable.com/

Instagram: @susgrainable

Un peu plus d’un an après leur entrée en activité, Clinton Bishop et Marc Wandler avaient mis en place une entreprise prospère de réduction des déchets avec Susgrainable, en transformant les résidus de grains utilisés pour la fabrication de bière en de délicieuses pâtisseries. Toutefois, comme la majorité de leurs clients du secteur des services ont fermé leurs portes en raison de la COVID-19, les deux hommes d’affaires ont dû s’adapter rapidement pour vendre directement aux consommateurs.

« Nous avions l’intention d’offrir des produits de consommation emballés dans seulement un an, mais la situation nous a poussés à devancer notre processus de fabrication et à mettre sur pied une plateforme en ligne destinée à la vente de nos produits. » – Clinton Bishop, copropriétaire de Susgrainable.

Si vous aimez la bière, vous serez ravis de savoir qu’elle permet aussi de créer de délicieuses pâtisseries, tout en sauvant notre planète.

C’est du moins la mission de Susgrainable : transformer les déchets de la bière, des résidus de grains encore pleins de fibres et de protéines, en de délicieux produits de boulangerie. Le copropriétaire Clinton Bishop et son équipe déshydratent rapidement l’orge des brasseries artisanales voisines afin de créer leur farine emblématique, qui est utilisée dans une gamme de produits et de mélanges vendus aux restaurants.

Lorsque la COVID-19 a forcé bon nombre des clients de Sustainable à réduire leurs activités, voire à fermer complètement, la chaîne de distribution de l’entreprise s’est presque effondrée. « L’industrie de la restauration a été durement touchée par le confinement, explique Clinton. De nombreux restaurants ont dû fermer. Nous avons ainsi perdu nos plus gros clients. »

L’entreprise devait absolument trouver un autre moyen de distribuer ses produits. Susgrainable avait déjà prévu d’offrir des produits de consommation emballés, mais pas avant au moins un an. La pandémie a mis les choses en branle. Dès lors, l’objectif était de lancer un modèle de commerce en ligne pour vendre directement au consommateur.

Susgrainable a aussi misé sur l’engouement pour la cuisine qui s’est emparé des Canadiens pendant le confinement. « Nous avons dressé un inventaire des produits de boulangerie que nous pouvions offrir aux consommateurs », dit Clinton. L’équipe en a également profité pour améliorer son image de marque et son efficacité opérationnelle. « Nous avons été en mesure de créer du matériel de marketing et de faire du ménage à l’interne. Nous avons enfin pu nous consacrer à des tâches que nous n’avions pas encore eu le temps d’accomplir en raison de notre croissance rapide. »

Clinton espère que la pandémie sonnera l’alarme au sein du public et des industries de la santé et de l’environnement. « Notre société a trop longtemps négligé la santé, lance-t-il. J’ai démarré cette entreprise dans l’espoir de contribuer à la santé de la planète, des gens et des communautés. La pandémie nous donne l’occasion de partager notre message. J’espère qu’il sera entendu. »

Santé!

Si vous habitez près de Vancouver, vous pouvez commander des produits de Susgrainable en ligne. Vous pouvez également suivre Susgrainable sur Instagram.

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