Salubrité des aliments et conformité dans la chaîne d’approvisionnement : comment rester à l’avant-garde des risques
Découvrez comment atténuer les risques liés à la salubrité des aliments dans la chaîne d’approvisionnement, connaître les exigences en matière de conformité et protéger votre marque au moyen de stratégies et de technologies proactives.
Table des matières
Comment les outils numériques peuvent renforcer votre stratégie de salubrité des aliments
Découvrez des approches proactives en matière de salubrité des aliments et de conformité dans notre livre blanc
La salubrité de notre approvisionnement alimentaire n’a jamais été aussi surveillée. Compte tenu de l’augmentation de la réglementation mondiale en matière de salubrité des aliments, de la complexité de la chaîne d’approvisionnement et de l’évolution des attentes des consommateurs, assurer l’intégrité des aliments est un défi croissant pour les producteurs, les fabricants et les détaillants de produits alimentaires.
Les rappels d’aliments, les risques de contamination et les manquements à la conformité peuvent avoir des conséquences dévastatrices, non seulement sur la santé des consommateurs, mais aussi sur la réputation et les résultats d’une entreprise. Un seul rappel peut coûter des millions de dollars, miner la confiance envers la marque et perturber les opérations dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement en matière de salubrité des aliments.
Le saviez-vous ?
On estime que, chaque année, 600 millions de personnes – soit près d’une personne sur 10 dans le monde – tombent malades après avoir consommé des aliments contaminés et que 420 000 personnes en meurent .*
Le coût direct d’un rappel alimentaire s’élève en moyenne à environ 10 millions de dollars américains .**
55 % des consommateurs changeraient de marque à la suite d’un rappel, même si ce n’est que temporairement, et 15 % n’achèteraient plus jamais ce produit.**
L’industrie alimentaire subit une transformation majeure alors que les gouvernements du monde entier resserrent la réglementation sur la salubrité des aliments. De la Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) aux États-Unis à la stratégie « De la ferme à la fourchette » de l’UE, en passant par la Food Safety et la Natasha’s Law du Royaume-Uni, les chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales subissent des pressions croissantes pour améliorer la traçabilité et gérer les risques afin de respecter des normes de salubrité et d’intégrité plus élevées.
Alors, que faut-il faire pour garder une longueur d’avance sur ces défis?
Comment les outils numériques peuvent renforcer votre stratégie de salubrité des aliments
La salubrité des aliments, ce n’est pas seulement se conformer aux règlements, c’est aussi protéger votre marque, vos revenus et votre réussite à long terme. Investir dans une solution proactive de gestion de la salubrité et de la qualité des aliments axée sur la technologie peut aider votre entreprise à demeurer résiliente, transparente et digne de confiance dans un marché en évolution rapide.
Découvrez des approches proactives en matière de salubrité des aliments et de conformité dans notre livre blanc
Lisez notre livre blanc qui aborde les défis pressants auxquels l’industrie est confrontée aujourd’hui et qui donne des conseils pratiques sur la façon d’améliorer la conformité et la traçabilité et d’atténuer les risques dans l’ensemble du réseau mondial de salubrité des aliments.
Vous en apprendrez davantage sur les sujets suivants :
Les coûts cachés des échecs en matière de salubrité des aliments – comment les rappels d’aliments, les problèmes d’image de marque et les violations de la conformité peuvent avoir une incidence sur vos résultats financiers
Les principaux défis auxquels les entreprises alimentaires sont confrontées aujourd’hui – de la mondialisation à la surcharge de données, en passant par les pénuries de main-d’œuvre, et comment les surmonter
Comment TELUS Salubrité et qualité des aliments peut vous aider à numériser vos processus d’inspection des aliments et à améliorer les renseignements sur les fournisseurs, l’efficacité des employés et la réduction des déchets
Découvrez les stratégies clés pour une gestion proactive de la salubrité des aliments
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*Organisation mondiale de la Santé, 2024, Sécurité sanitaire des aliments
**Food Safety Magazine, 2023, Recall: The food industry’s biggest threat to profitability
