Aspire Food Group et ses partenaires canadiens profitent du soutien de l’organisme Fabrication de prochaine génération Canada (NGen)
SOURCE:
Aspire Food Group
Le 17 février 2021 à 12 h (HE)
LONDON, Ont., le 17 février 2021/CNW/ - Aspire Food Group de London, en Ontario, et ses partenaires TELUS Agriculture, DarwinAI, Swift Labs et A&L Laboratories ont reçu 16,8 millions de dollars de l’organisme Fabrication de prochaine génération pour construire à London la première usine au monde de protéines de grillons entièrement automatisée, ce qui positionne le Canada à l’avant-garde des industries émergentes des insectes et des protéines durables.
En 2020, Aspire a acheté un terrain de 12 acres dans le secteur Innovation Park de London. La construction de l’usine est en cours. L’usine qui ouvrira au premier trimestre de 2022 produira à terme près de 20 000 tonnes métriques de produits par an. Aspire produit à partir de grillons une poudre protéinée riche en nutriments qui peut être utilisée dans les compléments alimentaires et l’alimentation des animaux de compagnie, ainsi que du frass, un biopesticide et un biostimulant organique utilisé pour les plantes et les sols. L’usine emploiera 60 personnes lorsqu’elle atteindra sa capacité maximale.
Cent grammes de poudre de grillons contiennent presque la même quantité de protéines que la quantité équivalente de viande, mais moins de gras et moins de calories. La poudre de grillons est une excellente source de protéines et de minéraux. Elle contient entre autres du fer, du zinc et du magnésium, et elle possède des propriétés hypoallergéniques pour les aliments destinés aux animaux de compagnie. Des études ont montré qu’un régime riche en protéines de grillons peut améliorer la santé intestinale et réduire l’inflammation systémique.
En développant des technologies pour sa nouvelle usine, Aspire a soumis et obtenu 11 brevets. La collaboration entre nos partenaires générera une propriété intellectuelle additionnelle dont profitera le Canada.
DarwinAI, TELUS Agriculture, Swift Labs et A&L Canada Laboratories sont des chefs de file dans leur domaine. Ce projet intégrera pour la première fois des technologies comme l’intelligence artificielle et un réseau industriel IdO (Internet des objets) pour la fabrication à base d’organismes vivants. Aspire est fière de travailler avec des innovateurs canadiens et tous ses autres fournisseurs. Le personnel clé d’Aspire provient du bassin de main-d’œuvre talentueux du secteur manufacturier dans le sud de l’Ontario.
Ce projet est le plus important financé par NGen dans le cadre de l’Initiative des Supergrappes du gouvernement du Canada. Ce soutien accélérera la commercialisation de ces technologies de pointe et établira un modèle pour le développement d’installations futures comme celle d’Aspire à London. Source : Aspire Food Group
Pour de plus amples informations, veuillez contacter : Aspire Food Group Limited – [email protected] / 512-524-0037 Mohammed Ashour, PDG et cofondateur – [email protected] / 512-589-7449
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