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Borderland Food Company
Borderland Food Company

Mettre les bouchées doubles pour aider la collectivité

Alberta · 21 juil. 2020

Whitney Turcato de Borderland Food Company, à Calgary

Site Internet: https://borderlandfood.com/

Instagram: @borderlandfoodco


La vie en période de pandémie a touché profondément Whitney Turcato, infirmière autorisée et fondatrice de Borderland Food Company. Elle a pu constater à quel point il est important de s’entraider – et de soutenir les entreprises locales – dans les moments difficiles. Elle espère que la crise actuelle entraînera des changements durables dans l’économie canadienne.  

« Les petites entreprises ont toujours mis l’accent sur l’entraide et l’achat local. Je pense que cette tendance va s’accentuer parce que c’est la chose à faire, mais aussi parce que c’est une bonne pratique commerciale. » — Whitney Turcato, propriétaire de Borderland Food Company.

Whitney Turcatoa toujours veillé à la santé de sa collectivité. Celle qui est née et a grandi en Alberta a œuvré comme infirmière autorisée en toxicomanie et en santé mentale pendant plus de 10 ans avant de fonder Borderland. Son entreprise fabrique un bouillon d’os de haute qualité en s’approvisionnant auprès de fournisseurs locaux, et emploie en priorité des personnes qui se relèvent d’une dépendance.  

« J’ai très à cœur d’aider les gens à améliorer leur santé, confie Whitney. Et je suis d’abord et avant tout entrepreneure. Quand j’ai découvert le bouillon d’os et tous ses bienfaits pour la santé, je ne pouvais pas laisser passer l’occasion d’unir mes deux passions. »

En quelques années, les produits de Borderland Food Company ont fait leur apparition sur les rayons de centaines de magasins à travers le Canada, et l’entreprise offre depuis peu des bouillons d’os pour les animaux de compagnie. La pandémie de COVID-19 a cependant perturbé considérablement ses stratégies de distribution, et Whitney est aujourd’hui prête à redoubler d’efforts pour encourager l’achat local.

« Je pense que chaque propriétaire d’entreprise évalue sa façon de faire des affaires, et surtout sa chaîne d’approvisionnement, dit-elle. Nous espérons voir bondir les échanges commerciaux à l’intérieur du Canada. »

Whitney est convaincue que l’Alberta saura se relever de cette période difficile, elle qui était au front comme infirmière pendant les feux de forêt de Fort McMurray et l’inondation de Calgary en 2013, et qui est aujourd’hui travailleuse de première ligne pendant la pandémie de COVID-19. « J’ai été témoin de notre résilience comme peuple après une catastrophe. Les difficultés nous rassemblent et nous rendent plus forts. »

Comme infirmière et comme entrepreneure, Whitney a connu son lot de longues journées et de longues nuits. Elle se dit cependant inspirée par les actes de gentillesse dont elle est témoin, et elle croit que la crise actuelle entraînera des changements positifs.

« Je pense que nous ferons plus attention aux choses que nous avions l’habitude de tenir pour acquises. Nous serons peut-être plus reconnaissants pour les libertés dont nous jouissons au quotidien. »

Visitez le site web de Borderland Food Company pour vous procurer ses produits, et suivez l’entreprise sur Instagram pour ne rien manquer.

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