Passer au contenuPasser au chercher

2 collations saines pour passer à travers le télétravail

Mise en forme et nutrition · 24 janv. 2022

Bien que vous puissiez acheter des collations de toutes sortes de nos jours, aucune d'entre elles ne peut rivaliser avec des collations faites maison. Voici 2 recettes de collation santé qui vous aideront à passer à travers votre journée pendant que vous travaillez de la maison. Elles sont faites avec des ingrédients simples et nutritifs et sont parfaites pour vous aider à donner l’énergie dont vous avez besoin pour affronter n'importe quelle journée.

Avez-vous envie de quelque chose de sucré et moelleux ou alors de salé et croustillant? Ces collations ont un goût délicieux et vous plairont à coup sûr.

Mieux encore, elles seront faites avec amour.

Recette de collation santé 1 : bouchées d’énergie sans cuisson

Portions : 15

Ingrédients

  • 1 tasse d'amandes crues

  • 1/2 tasse de gros flocons d'avoine

  • 1 tasse de dattes dénoyautées

  • 1/4 tasse d'abricots secs

  • 1/4 de tasse de cacao en poudre

  • 1 c. à soupe de sirop d'érable

  • 1-2 c. à soupe de lait de coco

 Pour l'enrobage (facultatif)

  • 1/4 de tasse de lait de coco                                                                                           

  • 1/2 tasse de noix de coco râpée

Préparation

Pour les bouchées d’énergie

  1. Dans un robot culinaire, hacher grossièrement les amandes.

  2. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du lait de coco, et mixer jusqu'à ce que le mélange commence à se tenir ensemble (environ 2 minutes).

  3. Ajouter lentement le lait de coco jusqu'à ce que le mélange tienne bien ensemble lorsque vous le pressez avec vos doigts.

Pour l'enrobage

  1. Mettre la noix de coco râpée dans un bol peu profond et le lait de coco dans un autre bol.

  2. Rouler le mélange dans vos mains de manière à faire 15 bouchées.

  3. Plonger chaque bouchée dans le lait de coco et rouler dans la noix de coco râpée jusqu’à ce qu’elle soit complètement enrobée.

  4. Réfrigérer et déguster.

Recette de collation santé 2 : pois chiches grillés

Portions : 8

Ingrédients

  • 2 boîtes (19 oz/540 ml) de pois chiches sans sel ajouté, rincés, égouttés et épongés

  • 1 c. à soupe de poudre de chili

  • 1 c. à soupe de poudre de paprika fumé

  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail

  • 1/4 c. à thé de poudre d'oignon

  • 1 c. à thé de moutarde sèche

  • 1 c. à thé de sel

  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu

  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 200°C (400°F).

  2. Étaler les pois chiches sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 15 minutes.

  3. Dans un petit bol, mélanger les épices.

  4. Retirer les pois chiches du four. Verser l'huile d'olive sur les pois chiches et remuer jusqu'à ce que tous les pois chiches soient légèrement enduits d'huile d'olive.

  5. Ajouter le mélange d’épices aux pois chiches en remuant jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

  6. Faire cuire au four pendant environ 20 minutes (remuer après 10 minutes), jusqu'à ce que le croustillant désiré soit atteint.

  7. Laisser refroidir complètement et les conserver dans un récipient hermétique.

Note

Si les pois chiches ramollissent après quelques jours, il suffit de les faire croustiller à nouveau au four pendant 2 à 5 minutes à 325°F (170°C).

Auteur:
Équipe des Cliniques
Cliniques TELUS Santé

Partager cet article :